BACCALÀ AL BURRO NERO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: BACCALÀ
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1000 G .... Baccalà Ammollato .... Prezzemolo 60 G .... Capperi 1 .... Limone (succo) 120 G .... Burro .... Pepe .... Patate Lessate .... Sale |
Preparazione: |
Tagliare il baccalà in pezzi di circa 30 g l'uno, metterli in acqua fredda, far prendere l'ebollizione a calore moderato e cuocere per 4-5 minuti. Scolare il pesce e condirlo con i capperi e il prezzemolo tritato, pepare, spruzzare con il limone e, al momento di servire, ricoprire con il burro sciolto sul fuoco fino a diventare color nocciola. Servire con patate lessate, se si vuole. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |