BIANCHETTI ALLA CREMA D'UOVO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: BIANCHETTI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Bianchetti 4 .... Uova 1 .... Cipolla 1 .... Limone (succo) 1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una fondina sbattete leggermente le uova con sale e pepe. In un tegame scaldate mezzo bicchiere d'olio e lasciatevi appassire la cipolla finemente tritata. Quando è diventata trasparente, riducete la fiamma, mettete i bianchetti lavati e sgocciolati, versatevi sopra le uova sbattute con un cucchiaio d'acqua calda. Mescolate in modo che il composto scaldandosi mantenga una consistenza fluida e leggermente cremosa. Spruzzate con il succo di limone, mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Bianco D'Alcamo DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |