BORETO RIVEDUTO E CORRETTO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ROMBO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Rombo Di 1500 G .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Aceto Di Vino Alcuni Spicchi .... Aglio .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulire il pesce asportando i 4 filetti. Con testa, lisca, 1 spicchio d'aglio e poco sale preparare 50 cl di brodo. Scaldare leggermente l'olio in una padella; farvi imbiondire appena alcuni spicchi d'aglio schiacciati; toglierli e, a fiamma vivace, unire i filetti di pesce; spruzzarli con l'aceto. Far evaporare e allungare col brodo di pesce coprendo appena i filetti. Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |