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1 .... Branzino Di 1000 G
5 .... Carciofi
1 Bicchiere .... Olio D'oliva
1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
1 Spicchio .... Aglio
.... Rosmarino
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Brodo

Pulite il branzino e farcitelo con aglio, olio, rosmarino e prezzemolo. Disponetelo in una pirofila in cui avrete messo gli stessi ingredienti e lasciatelo marinare per tutto il tempo che volete aggiungendoci anche il vino bianco. A parte preparate i carciofi trifolati (olio, aglio, prezzemolo e un dado sbriciolato). Infornate calcolando circa mezz'ora per ogni 1000 g di pesce (se vi capita un pesce più grosso) con un forno elettrico a 250 gradi. Un cinque o dieci minuti prima di spegnere aggiungeteci i carciofi perché si insaporiscano insieme.

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