BRANZINO AL CURRY

per la categoria: PESCE
ingr. principale: BRANZINO

N° Persone:

Ingredienti:

1 .... Branzino
1 .... Cipolla
1 .... Carota
.... Sedano
1/2 .... Limone
2 Cucchiaini .... Curry
3 Cucchiai .... Farina
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Preparazione:

Pulite il branzino e lessatelo in acqua salata con la cipolla, la carota, il sedano e il succo di limone. Dopodichè toglietelo dal tegame e mettetelo in un vassoio. Intanto preparate una salsa cuocendo in un tegame l'olio con il curry e la farina per qualche minuto poi aggiungete 1/2 litro del sugo di cottura del pesce e lasciate cuocere per altri 10 minuti; versate questa salsa sul pesce e servite.

Note:

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