BRANZINO AL PEPE VERDE - VARIAZIONE 2


per la categoria: PESCE
ingr. principale: BRANZINO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Branzino Di 1500 G
1 Cucchiaio .... Pepe Verde
1 Spicchio .... Aglio
1 Ciuffo .... Prezzemolo
1 Bicchiere .... Vino Bianco
Poca .... Farina
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Pulite bene il branzino preparandolo per la cottura, quindi infarinatelo leggermente e mettetelo da parte. Lavate il prezzemolo, privatelo dei gambi e tritatelo finemente con lo spicchio d'aglio. In una teglia da forno stendete il pesce, regolatelo di sale, spolverizzatelo con il trito preparato, bagnatelo con l'olio e il vino bianco, prendetelo per la coda e giratelo due o tre volte in modo che il condimento si distribuisca uniformemente. Cospargete tutto con il pepe verde e passate in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti circa bagnando di tanto in tanto il pesce con il suo fondo di cottura.
Note:
Luogo: Veneto.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back