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1 .... Branzino
.... Prezzemolo
.... Aglio
.... Cipolla
.... Capperi
.... Olive
1 .... Uovo Sodo
.... Pomodori Pelati
.... Olio D'oliva
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Sale

Sventrare e lavare il branzino, eliminare la lisca centrale e farcirlo con un trito di prezzemolo, aglio, cipolla, capperi, olive e uovo sodo. Chiudere l'apertura con stecchini, metterlo in teglia e ricoprirlo con un sugo di pomodoro fatto con olio, cipolla tritata, pomodori pelati e vino bianco. Salare e cuocere in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.

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