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1000 G .... Calamari
250 G .... Tonno Sott'olio
.... Pangrattato
2 Spicchi .... Aglio
1 .... Uovo
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Brodo Di Dado
1 Ciuffo .... Prezzemolo
50 G .... Formaggio Parmigiano
.... Sale
.... Olio D'oliva

Pulite i calamari e spezzettate i tentacoli. Preparate un impasto con il tonno, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e i tentacoli, frullando il tutto. Riempite i calamari con questo composto e cuciteli con filo da cucina. Soffriggeteli in un tegame con aglio e olio; poi,bagnate col vino, fate evaporare e portate a cottura con il brodo per circa 1 ora.

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