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350 G .... Gamberi
2 Cucchiai .... Aceto Di Vino
1 1/2 Cucchiaio .... Succo Di Limone
1 Cucchiaino .... Sale
1 Punta .... Mostarda
1 .... Cipolla Piccola Tritata Finemente
1 Spicchio .... Aglio Diviso A Metà
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Pizzico .... Peperoncino
2 .... Avocado Tagliati A Metà
1 .... Pomodoro Sminuzzato

In una terrina mescolare il succo di limone, l'aceto, il sale, la mostarda, il pepe e accantonare. A parte rosolare l'aglio con metà della cipolla poi unire i gamberi e lasciar cuocere 4-5 minuti. Eliminare l'aglio e cipolla e mettere i gamberi nella terrina insieme al miscuglio precedentemente preparato. Aggiungere un poco d'olio di cottura, cospargere con la cipolla rimasta e con il peperoncino, coprire e far riposare in frigorifero per una notte. Prima di servire togliere i gamberi dalla marinata, metterli negli avocados tagliati a metà e condire con qualche cucchiaio del loro sugo e il pomodoro sminuzzato.

Luogo: Messico.