CERNIA AL FORNO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CERNIA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cernia Da 1000 G 1 Bicchiere .... Vino Bianco 1/2 .... Limone 1 .... Peperoncino Rosso 2 Cucchiai .... Capperi .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite con cura la cernia, evisceratela e asciugatela. Mettete in una pirofila tre cucchiai d'olio. Adagiatevi il pesce salato e pepato dentro e fuori. Spennellatelo con abbondante olio, bagnatelo con un bicchiere di vino bianco e spruzzatelo con il succo di mezzo limone filtrato al colino. Passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per un quarto d'ora. Aggiungete due cucchiai di capperi interi e il peperoncino spezzettato. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Bolgheri Bianco DOC, Nuragus Di Cagliari DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |