CERNIA CON PURÈ
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CERNIA
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Cernia 1000 G .... Patate 4 .... Uova .... Prezzemolo .... Pepe Bianco .... Sale 15 G .... Burro .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Insaporite i filetti di cernia con olio, sale e pepe. Lessate le patate, pelatele, passatele allo schiacciapatate; salate e amalgamatevi 4 tuorli e due albumi. Dividete il composto in due; imburrate una teglia disponetevi metà passato di patate, distribuitevi sopra il pesce e coprite con il resto del passato. Fate dorare in forno a 170 gradi. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |