CERNIA SAPORITA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CERNIA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Cernia 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Farina 1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 1/2 .... Limone 2 Cucchiai .... Capperi 2 .... Acciughe .... Sale |
Preparazione: |
Infarinate leggermente la cernia. Mettetela a cuocere al forno in una pirofila con 3 cucchiai di olio; lasciate levare il bollore e poi bagnate il pesce con il vino bianco e il succo di mezzo limone; regolate il sale e lasciate sobbollire una decina di minuti. Tritate grossolanamente i capperi insieme alle acciughe diliscate e dissalate e aggiungeteli alla cernia. Continuate la cottura a calore moderato per trenta minuti circa. Servitela con il suo sugo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |