COCKTAIL DI GAMBERI IN SALSA ROSA


per la categoria: PESCE
ingr. principale: GAMBERI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Gamberi Al Naturale
1 Cuore .... Insalata Lattuga
3 .... Tuorli D'uovo
50 Cl .... Olio Di Semi
.... Sale
.... Pepe
.... Ketchup
.... Panna Da Cucina
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Prendiamo il cespo di lattuga togliamo le foglie verdi, laviamo accuratamente il cuore di foglie chiare. Dopo averlo fatto asciugare bene, lo tagliamo a fettine sottili, lo adagiamo in 4 coppe da champagne, facendo un letto molto morbido.Dopo aver scolato ed asciugato i gamberi li mettiamo sopra la lattuga dividendoli in parti uguali. Ora passiamo alla preparazione della maionese: sbattiamo i tuorli d'uovo con uno sbattitore elettrico, o robot, con un pizzico di sale, aggiungiamo l'olio a filo, affinché non sia incorporato tutto, aggiungere il ketchup, quando la salsa si presenterà del colore desiderato, aggiungere la panna da cucina. Versiamo la salsa rosa sopra i gamberi coprendo molto bene il tutto.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back