COREGONE ALLA SALVIA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: COREGONI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 .... Coregoni Da 1200 G 100 G .... Burro .... Farina 4 Foglie .... Salvia Fresca .... Sale Marino |
Preparazione: |
Pulire ed eviscerare il pesce. Salarlo all'esterno e all'interno del ventre, quindi infarinarlo ed adagiarlo in una pirofila. A parte fondere il burro in un tegamino senza farlo friggere e unirvi la salvia sminuzzata; versare il tutto sul pesce irrorandolo bene. Infornare in forno già caldo a 200 gradi e far cuocere per 15-20 minuti, irrorando ogni 5 minuti il pesce col fondo di cottura. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |