COREGONI ALLA MODA DEL GARDA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: COREGONI
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 .... Coregoni Da 1200 G Ognuno 4 .... Acciughe 80 G .... Capperi Sotto Sale 100 Cl .... Brodo Vegetale Già Salato .... Olio D'oliva Extra-vergine Del Garda 50 G .... Prezzemolo |
Preparazione: |
Pulire ed eviscerare il pesce e lessarlo nel brodo vegetale. In 2 cucchiai d'olio soffriggere le acciughe stemperandole; far stiepidire e unirvi i capperi e il prezzemolo finemente tritati e un filo d'olio crudo. Mescolare per omogeneizzare la salsa e versarla sopra i filetti di pesce. |
Note: |
Luogo: Lombardia. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |