COZZE ALLA CREMA - VARIAZIONE 2


per la categoria: PESCE
ingr. principale: COZZE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1500 G .... Cozze
.... Maionese
1/2 .... Limone (succo)
1 .... Pomodoro
1 Spicchio .... Aglio
.... Basilico
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Pepe
Preparazione:
Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po' del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po' di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back