COZZE ALLA PANNA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: COZZE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 Cl .... Cozze Fresche 2 .... Cipolle 30 Cl .... Vino Bianco .... Sale .... Pepe 10 Cl .... Panna 1 .... Tuorlo D'uovo 1 Cucchiaio .... Farina 50 G .... Burro |
Preparazione: |
Inizialmente procedere come per le cozze alla marinara. Quando le cozze si aprono, toglierle dalle conchiglie e tenerle al caldo. Passare il brodo di cottura. Farlo ridurre nella pentola. Aggiungere la farina diluita col tuorlo e la panna. Frullare bene, aggiungere 50 g di burro a pezzetti. Versare questa salsa sulle cozze e servire con prezzemolo tritato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |