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1000 G .... Cozze
.... Pangrattato
2 .... Pomodori
1 Ciuffo .... Prezzemolo
1 Spicchio .... Aglio
.... Olio D'oliva
1 Pizzico .... Origano
.... Sale
.... Pepe
.... Succo Di Limone

Lavate bene le cozze, mettetele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. In una ciotola mescolate un ciuffo di prezzemolo tritato con l'aglio, i pomodori a pezzetti, un pizzico di origano, olio d'oliva, sale e pepe. In una teglia sistemate le cozze ben aperte in modo da poter cospargere il mollusco con un po' di composto, spolverizzate di pangrattato; gratinate in forno e servite.

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