CREMA DI PATATE CON MAZZANCOLLE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: MAZZANCOLLE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
6 .... Mazzancolle 3 .... Patate 1 .... Scalogno 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 4 Gocce .... Tabasco 3 Foglioline .... Dragoncello .... Aceto Balsamico .... Sale .... Pepe .... Prezzemolo |
Preparazione: |
Lessare le patate in acqua per circa 15 minuti. Sgusciare le mazzancolle e cuocerle per 3-4 minuti nell'olio. Salare, pepare e togliere dal fuoco, quindi aggiungere 2-3 gocce di tabasco. Intanto schiacciare le patate e condirle con olio, sale, tabasco, dragoncello e prezzemolo. Formare con questo impasto delle quenelles e disporvi sopra le mazzancolle. Condire con olio e aceto balsamico. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |