CROSTINI DI PESCE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SGOMBRO
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Sarde .... Acciughe 500 G .... Sgombro 2 Spicchi .... Aglio 10 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe 300 G .... Pane Casereccio |
Preparazione: |
Nella padella nera versate l'olio, soffriggetevi l'aglio schiacciato e, dopo averlo eliminato, gettatevi il pesce, che avrete ben pulito, lavato e diliscato perfettamente. Aggiungete un po' di sale e il pepe e fate cuocere, schiacciando bene il pesce finché sarà ridotto quasi in pasta. Togliete la crosta al pane, tagliatelo in fette, arrostitele e distendetevi il pesce, aiutandovi con la lama di un coltello. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |