DENTICE ALL'ACQUA DI MARE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: DENTICE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Dentice Di 1000 G 1 .... Carota 1 Gambo .... Sedano 1/2 .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio 1 Ciuffo .... Prezzemolo 2 Bicchieri .... Acqua Di Mare .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Pulite tutte le verdure e tagliatele a piccoli pezzettini, quindi squamate e sventrate il dentice, lavatelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo bene. In una pentola sistemate sul fondo tutte le verdure, adagiatevi sopra il dentice, bagnate tutto con l'acqua di mare e aggiungete altri due bicchieri di acqua naturale. Fate cuocere il dentice su fuoco medio per 15 minuti circa dall'inizio dell'ebollizione, quindi sgocciolatelo bene e sistematelo su un piatto di portata. Servite il dentice condito semplicemente con olio crudo. |
Note: |
Luogo: Calabria. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |