DENTICE E FIORI DI ZUCCA ALL'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: DENTICE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Dentice Di 500 G 4 .... Fiori Di Zucca 1 Cucchiaino .... Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena 100 G .... Ricotta 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato 1 .... Uovo 10 .... Pomodori Maturi 20 G .... Burro .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Sfilettare il dentice, togliere le spine e lasciare la pelle. Tagliare a fette molto sottili le Amalgamare la ricotta con l'uovo, il prezzemolo, il sale e il pepe. Lavare leggermente i fiori di zucca e togliere il pistillo. Riempire i fiori di zucca con il composto. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere i pomodori sbucciati e privati di semi, cuocere per 5 minuti. Aggiungere i fiori di zucca. A cottura ultimata, dopo circa 5 minuti, aggiungere l'Aceto Balsamico. |
Note: |
Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Modena. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |