FETTE DI PANE CON MELANZANE E ALICI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ACCIUGHE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
450 G .... Melanzane 1 .... Baguette (pane Francese) 20 G .... Cipolla .... Pasta Di Olive Nere .... Basilico 32 .... Acciughe Marinate .... Aglio .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Togliete la buccia alla melanzana, tagliatela a dadini piccolissimi e rosolatela in 4 cucchiaiate d'olio con un spicchio d'aglio e la cipolla tritata. Portate a cottura, salate, togliete l'aglio, unite 2 cucchiaini di pasta d'olive quindi passate il composto al tritatutto aggiungendo una manciata di foglie di basilico. Tagliate la baguette in 16 fette che tosterete sulla griglia calda o in forno. Spalmatele con il composto di melanzane e decorate ciascuna fetta con 2 filetti d'acciughe arrotolati. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |