FILETTI DI SCORFANO CON CREMA DI RAPE E PATATE


per la categoria: PESCE
ingr. principale: SCORFANO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Scorfano
3 .... Rape Bianche
2 Spicchi .... Aglio
3 .... Patate
.... Sale
.... Pepe
1 Filo .... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Sfilettare lo scorfano, chiudere i filetti in un cartoccio di stagnola e infornare. Sbollentare le rape e frullarle con sale, pepe e aglio. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle al forno. Disporre la crema di rape su un piatto, guarnire con le fettine di patate e adagiare sopra il pesce. Condire con un filo d'olio.
Note:
-
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Immagine:
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