FILETTI DI SGOMBRO MARINATI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SGOMBRO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Sgombri .... Sale 1 Cucchiaino .... Zucchero .... Cipolla Cruda In Fettine .... Pepe Bianco In Grani 1 Bicchiere .... Aceto Di Vino Bianco 3 Foglie .... Alloro |
Preparazione: |
Pulire 1000 g di sgombri di media grandezza senza lavarli. Coprirli con abbondante sale e 1 cucchiaino di zucchero. Avvolgerli con carta di alluminio e farli riposare per 2 giorni in frigorifero. Quindi lavarli, asciugarli, sfilettarli e disporli su un piatto con fettine di cipolla cruda e grani di pepe bianco. Versarci sopra 1 bicchiere di aceto di vino bianco, bollito per pochi minuti con 3 foglie di alloro. Far riposare 24 ore e servire con patate bollite. |
Note: |
Luogo: Russia. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |