FILETTI DI SOGLIOLA ALLE MANDORLE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SOGLIOLA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Filetti Di Sogliola 120 G .... Mandorle 80 G .... Burro 2 .... Uova .... Farina .... Prezzemolo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Infarinate leggermente i filetti di sogliola. Sbattete le uova in una fondina, salate e pepate. Tritate le mandorle non troppo finemente. Passate i filetti di pesce nell'uovo sbattuto poco salato e poi nelle mandorle come se fosse un'impanatura. Lasciate sciogliere il burro in un tegame e adagiatevi i filetti. Cuoceteli alcuni minuti per parte girandoli con delicatezza. Disponeteli su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Bianco DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Contessa Entellina Grecanico DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |