FILETTI DI TRACINA AL LIMONE


per la categoria: PESCE
ingr. principale: TRACINE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Tracine
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
1/2 Cucchiaio .... Battuto D'olio D'oliva E Prezzemolo
2 .... Limoni
1 Pizzico .... Pepe Nero
Preparazione:
Lavate e pulite le tracine. Fatele lessare per una decina di minuti in acqua bollente salata, dopodichè fatele raffreddare. A questo punto, private le tracine delle spine e ponetele in un piatto da portata. Versate in una tazza il succo di limone, l'olio, un pizzico di pepe, il battuto d'aglio e prezzemolo, e sale quanto basta. Fate amalgamare bene questa salsa e cospargete con essa i filetti di tracina lessati. Quindi servite.
Note:
-
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