FRITTELLE DI GAMBERETTI - VARIAZIONE 3
per la categoria: PESCE
ingr. principale: GAMBERETTI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Gamberetti 3 .... Uova .... Farina .... Sale .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Sciacquare i gamberetti e gettarli per pochi istanti in acqua bollente. Scolarli e sgusciarli. Preparare una pastella con 2 uova intere e 1 tuorlo, unire poco per volta la farina fino ad ottenere un composto mediamente denso, salare e unire l'albume montato a neve. Amalgamare i gamberetti alla pastella. Scaldare l'olio in una padella di ferro e quando l'olio sarà fumante versarvi il composto a cucchiaiate. Dorare le frittelle da entrambi i lati e servirle ben calde. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |