FRITTO DI ACQUARDELLE


per la categoria: PESCE
ingr. principale: ACQUARDELLE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Acquardelle
2 .... Uova
120 G .... Acqua Ghiacciata
65 G .... Farina
1 Pizzico .... Bicarbonato
1 Presa .... Sale
Preparazione:
Mettere in una ciotola le uova, l'acqua ghiacciata, la farina, una presa di sale e un pizzico di bicarbonato. Sbattere molto bene la pastella con una frusta per non formare grumi. Immergere i pesci nella pastella e friggerli per pochi minuti in olio bollente. Servirli subito ben caldi.
Note:
-
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Immagine:
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