GAMBERETTI IN INSALATA CON FAGIOLI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: GAMBERETTI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Gamberetti 200 G .... Fagioli Cannellini Già Cotti 1 Rondella .... Limone .... Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai .... Aceto Di Vino .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una pentola fate bollire un litro d'acqua con una rondella di limone e sale. Lessatevi i gamberetti per 5-6 minuti, sgocciolateli, metteteli in una terrina e lasciateli raffreddare. Sgocciolate i fagioli dal liquido di conservazione, passateli a lungo sotto l'acqua fredda, scolateli e uniteli ai gamberetti. Emulsionate aceto, sale, pepe e olio. Versate sull'insalata, mescolate, cospargete di prezzemolo fresco tritato e servite. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Ischia Biancolella DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |