GAMBERI AL PEPE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE
ingr. principale: GAMBERI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Gamberi 1 Bicchiere .... Vino Marsala 1 Bicchiere .... Panna Liquida 80 G .... Burro .... Carota .... Sedano .... Cipolla .... Pepe Di Caienna .... Sale |
Preparazione: |
Spazzolare e lavare i gamberi, sgusciarli e togliere il budellino intestinale. Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di caienna sminuzzato e sale. Unire il marsala, farlo evaporare e aggiungere la panna. Ritirarli dopo 15 minuti. Far restringere la salsa e unire il burro rimasto; passare al setaccio e versare sui gamberi. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |