GAMBERI CON SALSA AL PROSECCO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: GAMBERI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
24 .... Gamberi 1 Bicchiere .... Vino Spumante Prosecco 30 G .... Burro 1 .... Scalogno 1 Tazza .... Besciamella .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Portate a bollore il brodo, tuffatevi i gamberi e lessateli per dieci minuti. Sgocciolateli, sgusciateli e tenete la polpa al caldo nel brodo. In un tegamino scaldate il burro e lasciatevi appassire lo scalogno tritato finemente. Quando è diventato trasparente, spruzzate il vino e fate evaporare. Regolate il sale e incorporate il tutto alla besciamella. Sgocciolate i gamberi, disponeteli sul piatto da portata e nappateli con la salsa al Prosecco. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |