GAMBERI DI FIUME CON FAGIOLI ALLA FRIULANA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: GAMBERI DI FIUME
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1200 G .... Gamberi Di Fiume 350 G .... Fagioli Freschi Sgranati 100 G .... Lardo 1 .... Cipolla .... Alloro .... Aglio 1 Cucchiaino .... Aceto Di Vino .... Vino Bianco Secco .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lessare i fagioli con l'alloro. Rosolare un battuto di metà lardo, cipolla; unirvi i fagioli lessati senza la loro acqua, 1 cucchiaino d'aceto, sale, pepe. Far prendere sapore. A parte rosolare il lardo rimasto con l'aglio ed unirvi i gamberi, sale e pepe; sfumare col vino. Rovesciare i fagioli in un grande piatto e disporre al centro i gamberi. |
Note: |
Luogo: Friuli. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |