GRANCHIO CON AVOCADO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: GRANCHIO
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 .... Avocado 1 Scatola .... Polpa Di Granchio 100 G .... Panna 1 Noce .... Burro 1 Spruzzo .... Salsa Rubra Alcune Gocce .... Tabasco 1 .... Limone .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine, spruzzatele con il succo di limone, insaporitele per 10 minuti in padella con una noce di burro, sale, pepe e disponetele sul piatto da portata. Nella stessa padella mettete la polpa di granchio sgocciolata con cura e privata dagli eventuali resti di cartilagine. Ammorbiditela con la panna e insaporite con uno spruzzo di salsa rubra e alcune gocce di tabasco. Lasciate addensare alcuni minuti e versate il composto sulle fettine di avocado. Vini di accompagnamento: Trento VQSPRD, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante” DOC, Torbato “Brut” IGT Di Sardegna. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |