INSALATA D'ARAGOSTA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ARAGOSTA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Aragosta Di 1000 G 6 Cucchiai .... Maionese Leggera .... Insalata Lattuga Tagliata Finemente .... Uova Sode In Fettine .... Salsa Di Corallo |
Preparazione: |
Lessare un'aragosta di 1000 g di peso ed estrarne la polpa ed il corallo. Tritare il corallo e mischiarlo con 6 cucchiai di maionese leggera. Affettare la polpa dell'aragosta. Su un piatto ovale preparare un letto di lattuga tagliata fine e accomodarvi sopra, a spirale o a catena, le fette dell'aragosta alternandole con fettine di uova sode. Lasciare uno spazio vuoto al centro e riempirlo con la salsa di corallo. Servire appena tiepido. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |