INSALATA DI CECI E COZZE


per la categoria: PESCE
ingr. principale: COZZE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Ceci
100 G .... Olive Nere
2 .... Cipolle
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino Bianco
1 Ciuffo .... Prezzemolo
1000 G .... Cozze
Preparazione:
Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata. Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle. Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi l'olio l'aceto, il sale e il pepe. Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive.
Note:
-
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Immagine:
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