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700 G .... Filetti Di Platessa Surgelati
30 G .... Prezzemolo
100 G .... Formaggio Groviera
180 G .... Panna
50 G .... Burro
.... Farina
.... Salsa Di Pomodoro
2 Cucchiai .... Cognac
Alcune Gocce .... Salsa Worcester
.... Pepe
.... Sale

Distribuire sui filetti un trito di prezzemolo e formaggio. Arrotolarli e fermarli con spago da cucina. Sistemare gli involtini leggermente infarinati in una pirofila imburrata, irrorarli con il cognac e infornarli a calore medio per 3 minuti girandoli una volta. Stemperare nella panna il pomodoro e qualche goccia di worcester e versare la salsa sul pesce. Infornare per altri 10 minuti ricordando di girare più volte.

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