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500 G .... Stoccafisso Bagnato
2 Spicchi .... Aglio
4 .... Acciughe
20 G .... Capperi
600 G .... Pomodori Pelati
.... Sale
.... Pepe
.... Pangrattato
.... Prezzemolo

Rosolare in una padella con l'olio uno spicchio di aglio tritato, le acciughe, i capperi, il pangrattato ed il prezzemolo tritato. Stendere il ripieno sullo stoccafisso, quindi arrotolarlo e legarlo. Preparare a parte una salsa con lo spicchio di aglio rimasto, un pizzico di sale e di pepe, i pomodori, aggiungere lo stoccafisso e cuocere per 30 minuti. Servire caldo, tagliato a fette.

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