MEDAGLIONI DI CODA DI ROSPO AL VAPORE CON VERDURE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CODA DI ROSPO (RANA PESCATRICE)
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 600 G 1 .... Carota 1 Costa .... Sedano 1 Fettina .... Zenzero 10 Foglie .... Basilico 1 Cucchiaio .... Vino Bianco 40 G .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Prezzemolo |
Preparazione: |
Pulire il pesce e tagliarlo a medaglioni. Adagiare su di un piatto e marinare col vino, lo zenzero ed il prezzemolo. Pulire carota e sedano, tagliarli a julienne e sbollentarli. Mettere il pesce nella vaporiera, salare, pepare e cuocere per 4 minuti circa. Mettere le verdure nell'olio della marinatura col basilico tagliato a julienne. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |