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500 G .... Filetti Di Merluzzo
2 Cucchiai .... Capperi
4 .... Filetti D'acciughe Sott'olio
.... Prezzemolo
1 Spicchio .... Aglio
100 G .... Olive Nere Snocciolate
.... Pangrattato
.... Olio D'oliva

Versate in un piatto da portata la farina, immergete i filetti di merluzzo ed infarinateli da entrambi i lati. Disponeteli in una pirofila unta d'olio e conditeli con un trito di prezzemolo e aglio (precedentemente sciacquati) e aggiungete le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati, i filetti d'acciuga tagliati a pezzettini ed irrorate il tutto con olio d'oliva. Spolverizzate, infine, con del pangrattato e cuocete in forno già caldo per circa 15 minuti a 200 gradi.

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