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1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
2 .... Peperoni Tagliati A Strisce
1 .... Cipolla A Fettine
500 G .... Salsa Di Pomodoro
1 Foglia .... Alloro
1 Cucchiaio .... Origano
1 Cucchiaio .... Timo
1 1/2 Pounds .... Fish Fillets
.... Sale
.... Pepe
1 Spicchio .... Aglio

Preriscaldare il forno a 200 gradi. In una padella piuttosto alta e antiaderente, far saltare l'olio, il peperone e la cipolla. Mescolare frequentemente per circa 10 minuti, aggiungendo alcuni cucchiaini d'acqua. Unire la salsa di pomodoro, l'alloro, l'origano e il timo. Cuocere per altri dieci minuti. Togliere la foglia d'alloro. Deporre in una teglia da forno i filetti di merluzzo, salare, pepare e spargere lo spicchio d'aglio a pezzettini. Versare la salsa appena preparata e cuocere per circa 30 minuti.

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