4

600 G .... Filetti Di Merluzzo
500 G .... Pomodori Pelati
3 Cucchiai .... Olive Nere Snocciolate A Rondelle
2 Cucchiai .... Capperi Sott'aceto Sgocciolati
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
.... Prezzemolo Tritato
1 .... Cipolla
1 Pizzico .... Origano

Stufare la cipolla affettata con l'olio e un po' di acqua. Unire i pomodori, le olive, i capperi, sale, pepe e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Mettere i filetti di pesce nel pomodoro e continuare la cottura per circa 15 minuti girandoli una sola volta con una paletta. Cospargere con prezzemolo e origano.

-