MERLUZZO E CARCIOFI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: MERLUZZO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
600 G .... Merluzzo 4 .... Carciofi .... Aglio .... Prezzemolo .... Mentuccia 1 Bicchiere .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Acqua .... Sale |
Preparazione: |
Nettate i carciofi tagliati a spicchi e metteteli in acqua e limone. In una casseruola mettete i carciofi, il trito di aglio, mentuccia e prezzemolo. Salate e pepate. Unite un bicchiere di olio d'oliva extra-vergine e 2 bicchieri di acqua tutto a freddo. Accendete il fuoco e fate cuocere coperto per 15 minuti. Aggiungete il merluzzo a grossi pezzi e ricoprite per altri 15 minuti. Passato il tempo, se il fondo di cottura è ancora troppo liquido terminate la cottura a fuoco vivissimo. Servite subito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |