MOSCARDINI ALLA NAPOLETANA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: MOSCARDINI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Moscardini Abbondante .... Prezzemolo 1 Spicchio .... Aglio .... Succo Di Limone .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite i moscardini eliminando il 'becco' e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l'olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un'ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC. |
Note: |
Luogo: Campania. Luogo: Napoli. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |