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700 G .... Moscardini
2 Spicchi .... Aglio
1/2 .... Cipolla
.... Prezzemolo Tritato
Poca .... Salsa Di Pomodoro
Poco .... Brodo
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Pulire i moscardini. Mondare la cipolla, l'aglio, tritarli e farli rosolare in poco olio. Sciogliere la salsa di pomodoro in una tazza di brodo. Quando il tritato sarà imbiondito, versare la salsa e i moscardini, lasciar cuocere. Quando il sugo sarà pronto aggiungere il vino, far evaporare, pepare, salare e cospargere di prezzemolo tritato.

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