MOSCARDINI IN UMIDO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE
ingr. principale: MOSCARDINI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Moscardini 3 .... Pomodori 1 Spicchio .... Aglio .... Prezzemolo 1/2 .... Peperoncino Piccante 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite i moscardini, lavateli con cura, sgocciolateli. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino, aggiungete i moscardini e lasciateli insaporire. Quando sono diventati dorati, toglieteli. Mettete nel tegame i pomodori e cuocete per 20 minuti a fuoco basso. Salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Prima di togliere il recipiente dal fuoco rimettetevi i moscardini e cospargete di prezzemolo tritato. Servite. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Lizzano Bianco DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |