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4 .... Filetti Di Nasello (800 G Totali)
1 .... Limone
1 .... Cipolla
2 Spicchi .... Aglio
2 Cucchiai .... Vino Bianco Secco
.... Prezzemolo
.... Farina
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe Bianco

In un'ampia padella scaldare l'olio, adagiarvi i filetti e cospargerli con un trito d'aglio, cipolla, scorza di 1/2 limone, prezzemolo; salare e pepare. Cuocere adagio facendo dorare entrambi i lati; spruzzare col vino e far restringere della metà. Togliere i filetti; addensare la salsa con altri 2 cucchiai di vino, un po' di farina e il succo del limone. Versare la salsa bollente sul pesce.

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