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600 G .... Filetti Di Nasello
50 G .... Burro
1 Mestolo .... Brodo
2 .... Tuorli D'uovo
2 Cucchiai .... Succo Di Limone
.... Prezzemolo
1 Spicchio .... Aglio
.... Sale
.... Pepe

Rosolare il burro con l'aglio, adagiarvi i filetti di pesce dorando entrambi i lati, salare e disporli su un piatto. Al fondo di cottura unire il brodo e appena bolle le uova sbattute con il limone e il prezzemolo tritato. Girare la salsa, aggiustare di sale e pepe, disporvi i filetti di pesce, lasciar insaporire per un minuto e servire.

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