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600 G .... Nasello Surgelato
200 G .... Peperone Rosso
.... Vino Bianco
8 .... Olive Nere Snocciolate
100 G .... Insalata Cicorino
.... Prezzemolo
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Foglia .... Alloro
1 Cucchiaino .... Capperi
.... Sale

Lessare i filetti di nasello con il vino bianco, l'alloro, un poco di sale e 20 cl circa di acqua. Sgocciolarli, sfaldarli e metterli in insalatiera. Unirvi il peperone a striscioline, il prezzemolo tritato e il cicorino a listarelle. Unire anche i capperi e le olive, condire con l'olio e un pizzico di sale, mescolare e servire.

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