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1 .... Nasello Da 1200 G
300 G .... Taccole
1 .... Cipolla
1 Ciuffo .... Basilico
2 Spicchi .... Aglio
.... Vino Bianco
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Pomodorini Freschi
.... Sale Marino

Stufare le taccole in un intingolo di aglio, olio, pomodorini. In una casseruola ovale far appassire nell'olio un trito di aglio, basilico e cipolla. Unirvi il nasello e farlo dorare leggermente sui due lati. Sfumare col vino e, una volta evaporato, aggiustare di sale e unire le taccole col loro sughetto. Coprire e far cuocere per 10 minuti, irrorando il pesce col fondo di cottura.

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